其實,很多餐廳也在用這種叫做氫化油的低成本油來煎東西或炒菜 
下次去早餐店注意看,看是不是用一種透明像水一樣的油在煎東西 
那種油看起來不油膩,清爽而且很香.這種油也是一般的植物奶油的主要成分 
(想想植物油怎麼可能變奶油嘛!當然有問題) 
但是吃下人體之後,人體無法辨認這種油並且無法吸收,會黏滯在血管璧,久而久 
之  , 我 們的血管就會像餐廳的牆壁一樣沾滿了油污

尤其是微血管,因為細小,就很容易被這種油所堵住,腦部的微血管被堵住後就容 
易中風了手腳末梢的血管被堵住後,容易血液循環不良,夏天手腳噪熱,冬天則手腳冰冷 
子宮的微血管被堵住後,溫度會和手腳一樣冰冷,將造成長期不孕 
其實如果可能的話,儘可能用橄欖油煎炒東西,橄欖油主要成份是Omega 3號油, 
這 種 油 在人體內會自動合成DHA,可以增加腦部神經細胞的連結,會讓人變聰明. 
這些是我聽新飲食文化協會會長,廖建民,在健康的早餐演講中聽到的. 
OREO餅乾不要吃！